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Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación
José Luis Armendáriz Sanz
(Autor)
·
Paraninfo S.A.
· Tapa Blanda
Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación - José Luis Armendáriz Sanz
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Reseña del libro "Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación"
El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina; se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para los perfiles de Ayudante de Cocina y de Auxiliar de Servicios en Restauración. En el libro se desarrolla
el módulo de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Mani
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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