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Libros de Actividades de hostelería y restauración

Encontramos 660 Libros

Estado:TodosNuevosUsadosAnticuariosNuevo
Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas 2. ª Edición

Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas 2. ª Edición

Rogelio Guerrero Lujan
Distribuciones Agapea - Libros Urgentes, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,184.36

$ 651.40
Procesos de Elaboración Culinaria 2. ª Edición 2020

Procesos de Elaboración Culinaria 2. ª Edición 2020

JosÉ Luis ArmendÁRiz Sanz
Paraninfo, 2020, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,590.67

$ 874.87
Procesos Básicos de Pastelería y Repostería. Postres en Restauración 2. ª Edición 2019

Procesos Básicos de Pastelería y Repostería. Postres en Restauración 2. ª Edición 2019

José Luis Armendáriz Sanz
Paraninfo, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,479.76

$ 813.87
Técnicas Elementales de Servicio

Técnicas Elementales de Servicio

Rogelio Guerrero Lujan
Distribuciones Agapea - Libros Urgentes, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,184.36

$ 651.40
Tratamiento Térmico y Envasado de Alimentos

Tratamiento Térmico y Envasado de Alimentos

William Miranda Zamora
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2017, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 2,538.80

$ 1,523.28
Procesos de Servicios en Restaurante

Procesos de Servicios en Restaurante

Diego Mercado Fuster
Paraninfo, 2020, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,590.67

$ 874.87
Técnicas Elementales De Preelaboración (Hosteleria Y Turismo)

Técnicas Elementales De Preelaboración (Hosteleria Y Turismo)

José Luis Armendáriz Sanz
Paraninfo (Escolar), Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 981.21

$ 539.67
Elaboración y Exposicion de Comidas en el Bar-Cafetería. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería

Elaboración y Exposicion de Comidas en el Bar-Cafetería. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería

Francisco Javier Gonzalez Montero
Ic Editorial, 2018, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
4%
dcto.

$ 545.00

$ 520.65
Curso de Manipulador de Alimentos

Curso de Manipulador de Alimentos

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2010, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,644.48

$ 904.46
Gastronomía y Nutrición 2. ª Edición

Gastronomía y Nutrición 2. ª Edición

José Luis Armendáriz Sanz
Paraninfo, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,405.64

$ 773.10
Procesos Basicos de Preparacion de Alimentos y Bebidas

Procesos Basicos de Preparacion de Alimentos y Bebidas

Rogelio Guerrero Lujan
Ediciones Paraninfo. S.A., 2013, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 1,253.66

$ 626.83
Servicios especiales en restauración: Decoración, ambientación de locales y montaje de expositores (Hostelería y turismo)

Servicios especiales en restauración: Decoración, ambientación de locales y montaje de expositores (Hostelería y turismo)

Ramón Esteban Díaz Arocha
Ideaspropias Editorial, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,118.48

$ 615.16
El Diario de Lola

El Diario de Lola

ElÍSabet Benavent
(6)
Aguilar, 2015, 001 edición, Tapa Blanda, Usado
45%
dcto.

$ 1,207.97

$ 664.38
Técnicas Culinarias

Técnicas Culinarias

Elena Crespo Fernández; Nabor Gonzalez Gonzalez
Ediciones Paraninfo, S.A, 2011, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 495.79

$ 247.90
Gestión de la Producción en Cocina

Gestión de la Producción en Cocina

Daniel Galy
Paraninfo, 2020, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,517.10

$ 834.40
Disponible Usado en Buen Estado a $ 621.20. Comprar Usado
Psicologia en la Hosteleria y el Turismo

Psicologia en la Hosteleria y el Turismo

Christian Druso Gistain Montolio
Circulo Rojo, Tapa Blanda, Nuevo
20%
dcto.

$ 394.00

$ 315.20
bares, tascas y tabernas de madrid

bares, tascas y tabernas de madrid

jesús díez de palma
el senderista, Nuevo
45%
dcto.

$ 442.03

$ 243.12
Nutricion y Dietetica

Nutricion y Dietetica

Javier Martínez Monzó
Sintesis, 2003, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 870.30

$ 435.15
Cocinología: La Ciencia de Cocinar

Cocinología: La Ciencia de Cocinar

Stuart Farrimond
(51)
Dk, 2018, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,154.71

$ 635.09
La Sala al Desnudo

La Sala al Desnudo

Abel Valverde
Planeta Gastro, 2021, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,035.02

$ 569.26
Procesos Cocina (nuevo)

Procesos Cocina (nuevo)

Jose Luis Armendariz Sanz
(1)
Ediciones Paraninfo, S.a, 2003, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 923.41

$ 554.04
Disponible Usado en Buen Estado a $ 534.83. Comprar Usado
Sistemas De Aprovisionamiento Y Mise En Place En El Restaurante

Sistemas De Aprovisionamiento Y Mise En Place En El Restaurante

JUAN JOSE HINOJO LUCENA
Paraninfo (Fondo), 2016, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 920.26

$ 506.14
Manipulación de alimentos en el almacenamiento, envasado y distribución polivalente

Manipulación de alimentos en el almacenamiento, envasado y distribución polivalente

Rafael Ceballos Atienza
Formación Alcalá, S.L., Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 936.74

$ 515.20
La magia del oficio, magia se queda. Gabriela Mistral y los Oficios

La magia del oficio, magia se queda. Gabriela Mistral y los Oficios

Gabriela Mistral, Gladys González y Javiera Naranjo compiladoras
Ediciones libros del cardo, 2024, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,101.30

$ 660.78
En el Restaurante: Porque la Comida no es lo Único que Sucede en las Cocinas (Ensayo)

En el Restaurante: Porque la Comida no es lo Único que Sucede en las Cocinas (Ensayo)

Christoph Ribbat
Planeta Gastro, 2016, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 702.29

$ 386.26
Operaciones y Procesos en los Servicios de bar y Cafeteria

Operaciones y Procesos en los Servicios de bar y Cafeteria

Roser Vives Serra,
Sintesis, 2014, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,797.12

$ 988.41
Manual Practico de Restaurante

Manual Practico de Restaurante

Jesus Felipe Gallego
Paraninfo, 1998, 10 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 1,253.66

$ 626.83
Disponible Usado en Buen Estado a $ 272.62. Comprar Usado
Gestion Reservas De Habitaciones Y Otros Servicios Alojami.

Gestion Reservas De Habitaciones Y Otros Servicios Alojami.

Lumbreras Largo, Soraya
Paraninfo, 2014, 1 edición, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,077.19

$ 646.31
Cocina Creativa o de Autor. Hotr0408 - Cocina

Cocina Creativa o de Autor. Hotr0408 - Cocina

Rumbado Martin
C Editorial, 2021, Tapa Blanda, Nuevo

$ 385.00

$ 374.98
Carne y Hueso Conversaciones Sobre la Gastronomía y la Vida

Carne y Hueso Conversaciones Sobre la Gastronomía y la Vida

Cristina Jolonch
(2)
La Vanguardia, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,103.10

$ 606.71
Juli Soler que estás en la sala

Juli Soler que estás en la sala

Oscar Caballero
Planeta Gastro, 2022, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,035.02

$ 569.26
Host: La Importancia de un Buen Servicio en Sala

Host: La Importancia de un Buen Servicio en Sala

Abel Valverde
Planeta, 2016, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,035.02

$ 569.26
Técnicas de Servicio y Atención al Cliente

Técnicas de Servicio y Atención al Cliente

Francisco Garcia Ortiz,Mario Gil Muela,Pedro Pablo Garcia Ortiz
Paraninfo, 2007, 2 edición, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,701.58

$ 935.87
Disponible Usado en Buen Estado a $ 534.53. Comprar Usado
Operaciones Básicas y Servicios en bar y Cafetería

Operaciones Básicas y Servicios en bar y Cafetería

Francisco García Ortiz,Mario Gil Muela,Pedro Pablo García Ortiz
Ediciones Paraninfo., 2016, 2 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 1,253.66

$ 626.83
Preelaboración y Conservación de Pescados, Crustáceos y Moluscos

Preelaboración y Conservación de Pescados, Crustáceos y Moluscos

Demenech(337786)
paraninfo, 2016, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 1,253.66

$ 626.83
¿Qué vino con este pato?: Una aproximación a la esencia de los maridajes

¿Qué vino con este pato?: Una aproximación a la esencia de los maridajes

Ferran Centelles Santana
(2)
Planeta Gastro, 2016, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,035.02

$ 569.26
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Nieves Chamorro Feijoo
Ediciones Paraninfo, S.A, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,023.49

$ 562.92
Preelaboracion y Conservacion de Alimentos

Preelaboracion y Conservacion de Alimentos

Pascual Laza Muñoz
Ediciones Paraninfo, S.A, 2002, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 538.52

$ 269.26
Culinary Action!: Casos reales de emprendedores gastronómicos (Ensayo)

Culinary Action!: Casos reales de emprendedores gastronómicos (Ensayo)

Marta Fernández Guadaño
Planeta Gastro, 2017, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,001.52

$ 550.84
Técnicas Culinarias

Técnicas Culinarias

Elena Crespo,Gonzalez Nabor
Paraninfo, 2016, 2 edición, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,295.27

$ 712.40
Gestión de Departamentos de Servicio de Alimentos y Bebidas

Gestión de Departamentos de Servicio de Alimentos y Bebidas

Marina Motto LÓPez; Miguel ÁNgel FernÁNdez MenÉNdez
, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 954.85

$ 525.17
Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias 2ª Edición 2019

Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias 2ª Edición 2019

José Luis Armendáriz Sanz
Ediciones Paraninfo, S.A, 2019, 2 edición, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,479.76

$ 813.87
Procesos de Gestion de Calidad en Hosteleria y Turismo

Procesos de Gestion de Calidad en Hosteleria y Turismo

Soledad Carrasco Fernandez
Paraninfo, 2012, 1 edición, Tapa Blanda, Usado
45%
dcto.

$ 748.96

$ 411.93
Técnicas en cocina

Técnicas en cocina

Francisco Salas García
Síntesis, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,618.67

$ 890.27
Dirección de Alojamientos Turísticos

Dirección de Alojamientos Turísticos

Sandra MartÍNez Salvador
Paraninfo, 2020, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,664.79

$ 915.64
El Camino Del Artista Para Padres

El Camino Del Artista Para Padres

Gallardo
El País Aguilar, 2015, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,027.88

$ 565.33
Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería

Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería

José Antonio Ruíz Vázquez
Ic Editorial, 2018, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo

$ 489.50
Servicio de Vinos. Mf1048.

Servicio de Vinos. Mf1048.

D. Gaspar Andrés García; Dña. María Del Carmen Fernández Villafruela
Tutor Formación, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo

$ 545.00
Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente. Hotr0608 - Servicios de Restaurante

Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente. Hotr0608 - Servicios de Restaurante

Antonio Caro SÁNchez-Lafuente
Ic Editorial, 2021, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo

$ 449.50
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