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Libros de Cocina: conservación y congelación de alimentos

Encontramos 37 Libros para springer

Estado:TodosNuevosUsadosAnticuariosNuevo
enzymes in food processing (en Inglés)

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woods,tucker
Springer, Nuevo
40%
dcto.

$ 5,011.28

$ 3,006.77
physico-chemical aspects of food processing (en Inglés)

physico-chemical aspects of food processing (en Inglés)

beckett
Springer, Nuevo
40%
dcto.

$ 5,011.28

$ 3,006.77
Principles of Food Processing (en Inglés)

Principles of Food Processing (en Inglés)

Heldman, Dennis R.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,860.97

$ 1,116.58
new methods of food preservation (en Inglés)

new methods of food preservation (en Inglés)

gould
Springer, Nuevo
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$ 5,011.28

$ 3,006.77
fruit processing (en Inglés)

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ashurst,arthey
Springer, Nuevo
40%
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$ 5,011.28

$ 3,006.77
pests of stored foodstuffs and their control (en Inglés)

pests of stored foodstuffs and their control (en Inglés)

hill
Springer, Nuevo
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dcto.

$ 5,011.28

$ 3,006.77
Handbook of Food Processing Equipment (Food Engineering Series)

Handbook of Food Processing Equipment (Food Engineering Series)

George D. Saravacos
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 6,186.50

$ 3,711.90
Ultra High Pressure Treatment of Foods (en Inglés)

Ultra High Pressure Treatment of Foods (en Inglés)

Hendrickx, Marc E. G., Knorr, Dietrich
Springer, 2002, Tapa Dura, Nuevo
40%
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$ 5,408.60

$ 3,245.16
Citrus Processing: A Complete Guide (Chapman & Hall Food Science Book) (en Inglés)

Citrus Processing: A Complete Guide (Chapman & Hall Food Science Book) (en Inglés)

Dan A. Kimball
Springer, 2 edición, Tapa Dura, Nuevo
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$ 7,202.80

$ 4,321.68
processed meats (en Inglés)

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pearson, a. m.
springer, 1996, Nuevo
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dcto.

$ 9,110.40

$ 5,466.24
fruit processing: nutrition, products, and quality management (en Inglés)

fruit processing: nutrition, products, and quality management (en Inglés)

ashurst, philip r., dr.
springer, 2000, Nuevo
40%
dcto.

$ 5,231.22

$ 3,138.73
hydrocolloid applications: gum technology in the food and other industries (en Inglés)

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nussinovitch
springer, 1998, Nuevo
40%
dcto.

$ 5,195.75

$ 3,117.45
food engineering 2000 (en Inglés)

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fito-maupoey, pedro
springer, 1995, Nuevo
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$ 3,619.51

$ 2,171.71
supercritical fluid processing of food and biomaterials (en Inglés)

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rizvi, syed
springer, 1998, Nuevo
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$ 3,436.48

$ 2,061.89
industrial drying of foods (en Inglés)

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Baker, Christopher G. J.
Springer, 2011, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 5,025.47

$ 3,015.28
food, people and society: a european perspective of consumers' food choices (en Inglés)

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frewer, l.
springer, 2001, Nuevo
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dcto.

$ 6,647.04

$ 3,988.22
principles of food processing (en Inglés)

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heldman,hartel
Springer, Nuevo
40%
dcto.

$ 5,532.22

$ 3,319.33
raw ingredients in the processed foods: the influence of agricultural principles and practices (en Inglés)

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springett, mark b.
springer, 2000, Nuevo
40%
dcto.

$ 3,424.40

$ 2,054.64
Handbook of Food Factory Design (en Inglés)

Handbook of Food Factory Design (en Inglés)

Baker, Christopher G. J.
Springer, 2013, Tapa Dura, Nuevo
40%
dcto.

$ 7,997.68

$ 4,798.61
Hydrocolloid Applications: Gum Technology in the Food and Other Industries (en Inglés)

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Nussinovitch
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 5,011.28

$ 3,006.77
minimally processed refrigerated fruits and vegetables (en Inglés)

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wiley, robert c.
springer, 1994, Nuevo
40%
dcto.

$ 3,594.68

$ 2,156.81
fermentation and food safety (en Inglés)

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nout,adams
Springer, Nuevo
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dcto.

$ 5,011.28

$ 3,006.77
World Vegetables: Principles, Production, and Nutritive Values

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Vincent E. Rubatzky
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 2,545.82

$ 1,527.49
microstructural principles of food processing and engineering (en Inglés)

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stanley,aguilera
Springer, Nuevo
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$ 5,011.28

$ 3,006.77
food quality and consumer value (en Inglés)

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schröder
Springer, Nuevo
40%
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$ 5,011.28

$ 3,006.77
Ultra High Pressure Treatment of Foods (en Inglés)

Ultra High Pressure Treatment of Foods (en Inglés)

Hendrickx, Marc E. G. ; Knorr, Dietrich
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
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$ 5,011.28

$ 3,006.77
minimally processed fruits and vegetables (en Inglés)

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alzamora, stella m.
springer, 2000, Nuevo
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$ 5,387.31

$ 3,232.39
industrial drying of foods (en Inglés)

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baker, christopher g. j.
springer, 1997, Nuevo
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$ 5,153.18

$ 3,091.91
sous vide and cook-chill processing for the food industry (en Inglés)

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ghazala, sue
springer, 1998, Nuevo
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dcto.

$ 6,561.90

$ 3,937.14
Automatic Control of Food Manufacturing Processes (en Inglés)

Automatic Control of Food Manufacturing Processes (en Inglés)

McFarlane, I.
Springer, Tapa Blanda, Nuevo
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$ 3,367.64

$ 2,020.58
international standards for food safety (en Inglés)

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watson,rees
Springer, Nuevo
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$ 3,367.64

$ 2,020.58
crystallization in foods (en Inglés)

crystallization in foods (en Inglés)

hartel, richard w.
springer, 2001, Nuevo
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$ 7,797.52

$ 4,678.51
world vegetables: principles, production and nutritive values (en Inglés)

world vegetables: principles, production and nutritive values (en Inglés)

rubatzky,yamaguchi
Springer, Nuevo
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dcto.

$ 10,543.34

$ 6,326.00
food quality and consumer value: delivering food that satisfies (en Inglés)

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Schröder, Monika J. a.
Springer, 2010, Tapa Blanda, Nuevo
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$ 3,666.41

$ 2,199.85
cold and chilled storage technology (en Inglés)

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dellino
Springer, Nuevo
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dcto.

$ 5,011.28

$ 3,006.77
automatic control of food manufacturing processes (en Inglés)

automatic control of food manufacturing processes (en Inglés)

mcfarlane
Springer, Nuevo
40%
dcto.

$ 3,367.64

$ 2,020.58
new methods of food preservation (en Inglés)

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gould, grahame w.
springer, 2010, Nuevo
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dcto.

$ 5,036.11

$ 3,021.67