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dtv-atlas ernährung
Gaby Hauber-Schwenk,Michael Schwenk (Autor)
·
dtv deutscher taschenbuch
· Libro Físico
dtv-atlas ernährung - gaby hauber-schwenk,michael schwenk
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Reseña del libro "dtv-atlas ernährung"
von gaby hauber-schwenk und michael schwenk
mit 82 abbildungsseiten in farbe
grafische gestaltung der abbildungen: jörg mair
der >dtv-atlas ernährung< bietet einen umfassenden überblick über diesen wesentlichen teil der gesunden lebensführung. der atlas erläutert die zentralen grundbegriffe der ernährungslehre, gibt auskunft über aktuelle themen, wie z.b. bestrahlte oder gentechnologisch veränderte nahrungsmittel, und klärt über ernährungsbedingte krankheiten, diäten, wichtige nährstoffe und nahrungsmittel auf.
aus dem inhalt: welternährungssituation. ernährungsökologie. nährstoffe und ihre funktionen. neuartige lebensmittel. lebensmittelqualität. konservierung. schadstoffe und krankheitserreger. lebensmittelrecht und -überwachung. pflanzengifte, pilzgifte, tiergifte. arzneimittel-rückstände. ernährungsbedingte krankheiten. allergien. eßstörungen. schlankheitsdiäten. vegetarismus. makrobiotik.
mit literaturverzeichnis und register
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El libro está escrito en Alemán.
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