Diego Mercado Fuster

Diego Mercado Fuster es un experto en hostelería y restauración, reconocido por su labor educativa y su contribución al sector. Es técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración y ha trabajado en diversas ramas de la hostelería. Actualmente, se desempeña como profesor en la especialidad de Servicios de Restauración. Su formación abarca áreas como técnicas para la docencia, coaching, neurodidáctica, barista, coctelería, vinos y té, entre otras .

Ha publicado varios libros especializados, entre ellos "Procesos de servicios en restaurante" y "Procesos de servicios en bar cafetería", que son utilizados en programas educativos relacionados con la hostelería y el turismo .

Además de su labor docente, Mercado Fuster ha formado parte de equipos profesionales en el ámbito de la restauración y ha participado en la formación de futuros profesionales del sector. Su enfoque pedagógico integra conocimientos técnicos con habilidades prácticas, contribuyendo al desarrollo de la industria de la hostelería.
Paraninfo

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