Charles Bamforth

Charles William Bamforth, FRSB, FCIBD, conocido como Charlie Bamforth, es un científico inglés especializado en malteado y elaboración de cerveza. Fue presidente del Instituto de Elaboración de Cerveza y Destilación y también ocupó la cátedra Anheuser-Busch de Ciencias del Malteado y la Elaboración de Cerveza en la Universidad de California, Davis, entre 1999 y 2018. Tras su jubilación como Profesor Emérito Distinguido de la universidad, se convirtió en Asesor Principal de Calidad de la cervecera Sierra Nevada.

Libros de Charles Bamforth

Encontramos 11 Libros para charles bamforth

Alimentos Fermentacion y Microorganismos(07)

Beer: Tap Into the art and Science of Brewing (en Inglés)

In Praise of Beer (en Inglés)

Standards of Brewing: A Practical Approach to Consistency & Excellence: A Practical Approach to Consistency and Excellence (en Inglés)

beer: health and nutrition (en Inglés)

Fermentation for Your Culinary Delight (en Inglés)

Beer: Tap Into the art and Science of Brewing (en Inglés)

Grape vs. Grain Hardback: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer: 0 (en Inglés)

Food, Fermentation, and Micro-Organisms (en Inglés)

Beer and Brewing: Current Advances and Future Outlook (en Inglés)

The Oxford Handbook of Food Fermentations