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tortillas - fritas y al horno
Maria Nuñez Quezada (Autor)
·
· Tapa Blanda
tortillas - fritas y al horno - maria nuñez quezada
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Reseña del libro "tortillas - fritas y al horno"
plato antiquísimo –su origen se remonta al siglo xvi– la tortilla se asocia con la cocina española tradicional, pero existen versiones muy antiguas italianas (frittatas) y francesas (omelettes), por citar sólo dos ejemplos, lo que la convierte en una comida universal. la combinación de papas y huevos batidos es un clásico delicioso que perdura a pesar de las nuevas tendencias gastronómicas y sigue deleitando a nuevas generaciones de comensales. este es un recetario de tortillas que se cocinan de dos maneras distintas: fritas y al horno.
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El libro está escrito en Español.
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