Name: Russia'S Food Revolution: The Transformation of the Food System (Routledge Contemporary Russia and Eastern Europe Series) (en Inglés)
Price: 1916.34 MXN
Availability: InStock
Author: Stephen K. Wegren
ISBN: 9780367474249

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portada Russia'S Food Revolution: The Transformation of the Food System (Routledge Contemporary Russia and Eastern Europe Series) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Routledge

Autor

Stephen K. Wegren

Año

2020

Idioma

Inglés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780367474249

N° edición

Categorías

Estudios étnicos

Russia'S Food Revolution: The Transformation of the Food System (Routledge Contemporary Russia and Eastern Europe Series) (en Inglés)

Stephen K. Wegren (Autor) · Routledge · Tapa Dura

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Reseña del libro "Russia'S Food Revolution: The Transformation of the Food System (Routledge Contemporary Russia and Eastern Europe Series) (en Inglés)"

This book analyzes the food revolution that has occurred in Russia since the late 1980s, documenting the transformation in systems of production, supply, distribution, and consumption. It examines the dominant actors in the food system; explores how the state regulates food; considers changes in patterns of food trade interactions with other states; and discusses how all this and changing habits of consumption have impacted consumers. It contrasts the grim food situation of 1980s and 1990s with the much better food situation that prevails at present and sets the food revolution in the context of the wider consumer revolution, which has affected fashion, consumer electronics, and other sectors of the economy.