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Recetas Dulces con Masa Madre
Vanessa Kimbell
Reseña del libro "Recetas Dulces con Masa Madre"
* Los beneficios del consumo de masa madre estan ampliamente reconocidos (el proceso lento de fermentacion da lugar a una masa mas saludable y ligera; y mas facil de digerir); pero hasta ahora se habian atribuido casi en exclusiva al pan. * En este nuevo libro; su autora se centra en recetas dulces con masa madre; con diferentes harinas (castana; espelta; entre otras) y presenta deliciosas recetas nutritivas tanto para el sistema digestivo como para el bienestar emocional. * Desde un bizcocho con semillas de amapola y limon; pasando por un pan de miel y suero de mantequilla; hasta unas berlinas de chocolate; avellanas y centeno; todo ello acompanado de compotas de fruta fresca o siropes fermentados. Este libro es una guia muy practica; unica y muy necesaria para aplicar los nuevos conocimientos sobre los microbios intestinales a fin de mejorar nuestra salud; pero tambien para desarrollar y ampliar nuestras habilidades en la cocina. Cuando conozca el arte de fermentar alimentos; se encontrara en una posicion privilegiada para comprender como funcionan los microbios en su cuerpo y lo importante que es mantenerlos contentos. Una obra repleta de consejos novedosos para lograr que todos los platos que prepare sean estupendos para la salud. Ademas; informacion sobre tipos especiales de fibra; probioticos; prebioticos y el asombroso mundo de los polifenoles. En el viaje que este libro ofrece; descubrira numerosas combinaciones y platos sabrosos que alimentaran a su cuerpo; su mente y sus microbios.
Opiniones del libro
Usuario Anónimo
Miércoles 02 de Marzo, 2022
Compra Verificada
Excelente libro! Mil recomendado
10
Jorge A. R. Spreggero
Martes 07 de Enero, 2025
Compra Verificada
Una gran estudiosa de las técnicas ancestrales de la fermentación natural. Muy recomendable
