Name: Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas
SKU: 3403625
Price: 1119.63 MXN
Availability: InStock
Author: María Teresa Sánchez Pineda De Las Infantas
ISBN: 9788489922891

portada Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas

Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas

Formato

Libro Físico

Autor

María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas

Editorial

Antonio Madrid Vicente, Editor

Año

2003

Idioma

Español

N° páginas

500

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8489922896

ISBN13

9788489922891

Editado en

España

Categorías

Tecnología de los alimentos y las bebidas
Cocina: conservación y congelación de alimentos

Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas

María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas (Autor) · Antonio Madrid Vicente, Editor · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 11 a 15 días háb.

$ 2,488.08$ 1,119.63

-55%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Última Unidad

$ 1,119.63

¡Envío Gratis! Llega entre el 18 Sep y el 25 Sep a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas"

Este libro ayudará a conocer a fondo los procesos de elaboración de alimentos y bebidas. Además en un sólo volumen se trata en cada capítulo no sólo los procesos de elaboración, sino las materias primas, el diseño de los procesos, así como la implantación del sistema APPCC. Es un libro totalmente actualizado que engloba casi todos los sectores alimentarios: aceites, bebidas, bollería y confitería, industrias cárnicas, conservas, pescados, productos lácteos, alimentos infantiles, pastas alimenticias, etc.