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Libros de Tecnología de los alimentos y las bebidas

Encontramos 3.483 Libros

Estado:TodosNuevosUsadosAnticuariosNuevo
Tecnologia Alimentaria. (Industrias Alimentarias)

Tecnologia Alimentaria. (Industrias Alimentarias)

Jonathan MartÍN Vertedor, Daniel/Rocha Pimienta, Javier RamÍRez BernabÉ, Maria Del Rosario Delgado AdÁMez
Sintesis Editorial, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,577.02

$ 946.21
Bromatología

Bromatología

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2021, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,684.46

$ 1,010.68
Tratamiento Térmico y Envasado de Alimentos

Tratamiento Térmico y Envasado de Alimentos

William Miranda Zamora
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2017, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 2,560.90

$ 1,408.50
Alimentos funcionales, los - una oportunidad para una mejor salud

Alimentos funcionales, los - una oportunidad para una mejor salud

Nestor Segundo Alvarez Cruz
Antonio Madrid Vicente Editor, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 2,030.61

$ 1,218.37
Analisis de Alimentos Practicas de Laboratorio Cfgs

Analisis de Alimentos Practicas de Laboratorio Cfgs

Cristina Álvarez Oquina
Sintesis, 2017, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 867.54

$ 520.53
Preelaboración y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Preelaboración y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Coral Martínez Venteo,Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Ic Editorial, 2017, 2 edición, Tapa Blanda, Usado
40%
dcto.

$ 1,044.22

$ 626.53
curso practico de cata

curso practico de cata

janci robinson
blume, Usado
40%
dcto.

$ 2,222.80

$ 1,333.68
Doce Mitos Sobre el Hambre: Un Enfoque Esperanzador Para la Agricultura y la Alimentación del Siglo xxi (Antrazyt)

Doce Mitos Sobre el Hambre: Un Enfoque Esperanzador Para la Agricultura y la Alimentación del Siglo xxi (Antrazyt)

Frances Et Al. Moore Lappe,
Icaria Editorial, 2005, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,373.28

$ 823.97
fats and oils,formulating and processing for applications

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richard d. o´brien
Taylor and Francis, Nuevo
50%
dcto.

$ 12,631.89

$ 6,315.94
Procesos Hacia la Soberanía Alimentaria: Perspectivas y Prácticas Desde la Agroecología Política

Procesos Hacia la Soberanía Alimentaria: Perspectivas y Prácticas Desde la Agroecología Política

Mamen Cuéllar Padilla; Ángel Calle Collado; David Gallar Hernández
Icaria, 2013, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,191.54

$ 714.92
ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

Gustavo A. Cordero-Bueso
(3)
, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,724.89

$ 1,034.94
Strawberries: Production, Postharvest Management and Protection (en Inglés)

Strawberries: Production, Postharvest Management and Protection (en Inglés)

Sharma, R. M. ; Yamdagni, Rakesh ; Dubey, A. K.
CRC Press, 2019, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 9,909.55

$ 4,954.77
Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

Antonio Madrid Vicente
(1)
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2010, 4 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 2,112.03

$ 1,267.22
Te

Te

Martina Kittler
Zendrera Zariquiey, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 565.14

$ 339.09
Genes Alterados, Verdad Adulterada: Como la Empresa de los Alimentos Modificados Geneticamente ha Trastocado la Ciencia, Corrompido a los Gobiernos y Engañado a la Poblacion (Antrazyt)

Genes Alterados, Verdad Adulterada: Como la Empresa de los Alimentos Modificados Geneticamente ha Trastocado la Ciencia, Corrompido a los Gobiernos y Engañado a la Poblacion (Antrazyt)

Steven M. Druker
(1)
Icaria, 2018, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,301.20

$ 780.72
Chocolate: Pensamientos, Palabras e Ideas Golosas

Chocolate: Pensamientos, Palabras e Ideas Golosas

Valverde Élices, Ana Belén,Cano Fernández, Sara,Valverde Élices, Ana Belén
Desiderata Books, 2010, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 606.30

$ 303.15
Cerveza Artesana Para el Pueblo

Cerveza Artesana Para el Pueblo

Richard Taylor,James Watt,Martin Dickie
(2)
Neo Person, 2018, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
40%
dcto.

$ 893.79

$ 536.27
Disponible Usado en Buen Estado a $ 439.39. Comprar Usado
Procesos Tecnológicos en la Industria Alimentaria: 22 (Industrias Alimentarias)

Procesos Tecnológicos en la Industria Alimentaria: 22 (Industrias Alimentarias)

MarÍA Garrido ÁLvarez; Javier Rocha Pimienta; Jonathan Delgado AdÁMez; Sara Martillanes Costumero
(1)
Sintesis, 2020, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,427.48

$ 856.49
Oleochemical Manufacture and Applications (Chemistry and Technology of Oils and Fats) (en Inglés)

Oleochemical Manufacture and Applications (Chemistry and Technology of Oils and Fats) (en Inglés)

Richard J. Hamilton,Frank Gunstone,Gunstone,E. Hamilton,
John Wiley & Sons, 2001, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 8,360.71

$ 4,180.35
Probiotics and Prebiotics: Bioactive Foods (en Inglés)

Probiotics and Prebiotics: Bioactive Foods (en Inglés)

Dickinson, Myla
Murphy & Moore Publishing, 2021, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 5,688.76

$ 2,844.38
cafe copa puro mejores maridajes

cafe copa puro mejores maridajes

varios autores
(1)
, Usado
40%
dcto.

$ 1,489.51

$ 893.71
Enología Práctica: Conocimiento y Elaboración del Vino. (Enología, Viticultura)

Enología Práctica: Conocimiento y Elaboración del Vino. (Enología, Viticultura)

Jacques Blouin
(3)
Mundi-Prensa Libros, S.A., 2003, 4 edición, Tapa Dura, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,822.92

$ 1,093.75
Come Seguro Comiendo de Todo: Una Guía Para Comer sin Riesgos y Evitar los Errores más Frecuentes que Cometemos en la Cocina (Prácticos Siglo Xxi)

Come Seguro Comiendo de Todo: Una Guía Para Comer sin Riesgos y Evitar los Errores más Frecuentes que Cometemos en la Cocina (Prácticos Siglo Xxi)

Beatriz Robles
Booket, 2021, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 669.27

$ 401.56
Fabricación de Helados

Fabricación de Helados

Javier Madrid Cenzano
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2015, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,917.63

$ 1,150.58
Conservas Para Todas Las Estaciones

Conservas Para Todas Las Estaciones

Anne Gardon
Paidotribo, 1 edición, Tapa Dura, Usado
40%
dcto.

$ 1,675.60

$ 1,005.36
Diseño de Industrias Agroalimentarias

Diseño de Industrias Agroalimentarias

Ana Casp Vanaclocha
Paraninfo, 2004, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,224.30

$ 673.36
Procesos de Pasteleria y Panaderia

Procesos de Pasteleria y Panaderia

Gustavo Mayor Rivas; Victor Jose Navarro Tomas; Nuria Perez Oreja
Paraninfo, 2003, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,207.60

$ 724.56
Disponible Usado en Buen Estado a $ 561.40. Comprar Usado
Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges (en Inglés)

Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges (en Inglés)

Academic Press, 2021, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 4,823.98

$ 2,411.99
Manipulación de alimentos en el almacenamiento, envasado y distribución polivalente

Manipulación de alimentos en el almacenamiento, envasado y distribución polivalente

Rafael Ceballos Atienza
Formación Alcalá, S.L., Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 886.95

$ 532.17
Micotoxinas en Alimentos

Micotoxinas en Alimentos

Jose Miguel Soriano Del Castillo
Diaz De Santos, 2007, Tapa Blanda, Nuevo
45%
dcto.

$ 1,885.91

$ 1,037.25
Disponible Usado en Buen Estado a $ 533.15. Comprar Usado
Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling (en Inglés)

Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling (en Inglés)

Goldwyn, Meathead ; Martin, Rux
Harvest Publications, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 1,401.46

$ 700.73
Proof: The Science of Booze (en Inglés)

Proof: The Science of Booze (en Inglés)

Rogers, Adam
Harvest Publications, 2015, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 836.67

$ 418.34
Ketogenic: The Science of Therapeutic Carbohydrate Restriction in Human Health (en Inglés)

Ketogenic: The Science of Therapeutic Carbohydrate Restriction in Human Health (en Inglés)

Noakes, Tim ; Murphy, Tamzyn ; Wellington, Neville
Academic Press, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 4,711.03

$ 2,355.51
Procesos Básicos de Elaboración de Quesos

Procesos Básicos de Elaboración de Quesos

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2017, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,724.89

$ 1,034.94
La Cata de Vinos: Introducción a los Vinos Franceses

La Cata de Vinos: Introducción a los Vinos Franceses

Yves Meunier,Alain Rosier
(1)
Akal Ediciones, 2003, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 461.57

$ 276.94
Microbiología de la Leche y de los Productos Lácteos: Preguntas y Respuestas

Microbiología de la Leche y de los Productos Lácteos: Preguntas y Respuestas

Richard Ellner
Diaz De Santos, 2000, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
35%
dcto.

$ 518.01

$ 336.71
Manual de Industrias Lácteas

Manual de Industrias Lácteas

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2002, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 3,295.04

$ 1,977.02
Etiquetado Nutricional y Composición de los Alimentos

Etiquetado Nutricional y Composición de los Alimentos

Antonio Madrid Vicente
, 2021, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,476.77

$ 886.06
Experimentos de Fisicoquimica de Alimentos

Experimentos de Fisicoquimica de Alimentos

María Del Mar Camacho Vidal,Nuria ... [Et Al.] Martínez Navarrete,Amparo ... [Et Al.] Chiralt Boix
Universitat Politècnica De València, 2000, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,198.74

$ 719.24
Tablas de Composición de Alimentos: Guía de Prácticas

Tablas de Composición de Alimentos: Guía de Prácticas

Olga Moreiras Tuni; ÁNgeles Carbajal; Luisa Cabrera Forneiro; Carmen Cuadrado Vives
Piramide, Tapa Blanda, Usado
40%
dcto.

$ 1,819.60

$ 1,091.76
Manual de Envasado de Alimentos y Bebidas

Manual de Envasado de Alimentos y Bebidas

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2004, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,796.34

$ 1,077.80
Elaboración De Vinos Espumosos De Calidad Por El Método Tradicional

Elaboración De Vinos Espumosos De Calidad Por El Método Tradicional

Manuel M. Losada Arias
Universidad Politécnica De Madrid, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,151.11

$ 690.67
Adventures on the Wine Route: A Wine Buyer'S Tour of France [Idioma Inglés] (en Inglés)

Adventures on the Wine Route: A Wine Buyer'S Tour of France [Idioma Inglés] (en Inglés)

Lynch, Kermit
(1)
Farrar, Straus and Giroux, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 950.63

$ 475.32
Innovación alimentaria

Innovación alimentaria

Gemma Gil Gil
Sintesis, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,547.66

$ 928.60
Elaboración y Crianza del Vino Tinto: Aspectos Científicos y Prácticos

Elaboración y Crianza del Vino Tinto: Aspectos Científicos y Prácticos

Fernando Zamora
(2)
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2003, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,917.63

$ 1,150.58
Queserias Nuevo Manual Tecnico

Queserias Nuevo Manual Tecnico

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2018, 2 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 1,753.69

$ 1,052.22
Cha Jing: El Clásico del té

Cha Jing: El Clásico del té

Lu Yu
(7)
Ediciones Librería Argentina, 2011, Tapa Blanda, Nuevo

$ 381.00
Travesía del Hachís, la

Travesía del Hachís, la

Henry De Monfreid
Editorial Juventud, 2003, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 641.57

$ 384.94
champan (dolce vita)

champan (dolce vita)

, Usado
40%
dcto.

$ 803.85

$ 482.31
Operaciones Unitarias en la Ingeniería de Alimentos

Operaciones Unitarias en la Ingeniería de Alimentos

Alberto Ibarz Ribas
Mundiprensa, 2005, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
40%
dcto.

$ 3,259.59

$ 1,955.76
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