Name: Postharvest Management of Horticultural Crops: Practices for Quality Preservation (en Inglés)
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Author: Siddiqui, Mohammed Wasim ; Ali, Asgar
ISBN: 9781771883344

portada Postharvest Management of Horticultural Crops: Practices for Quality Preservation (en Inglés)

Postharvest Management of Horticultural Crops: Practices for Quality Preservation (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Apple Academic Press

Autor

Siddiqui, Mohammed Wasim ; Ali, Asgar

Idioma

Inglés

N° páginas

368

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23.1x15.5x2.3 cm

Peso

0.57 kg.

ISBN13

9781771883344

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Tecnología de los alimentos y las bebidas
Agricultura y explotaciones agropecuarias

Postharvest Management of Horticultural Crops: Practices for Quality Preservation (en Inglés)

Siddiqui, Mohammed Wasim ; Ali, Asgar (Autor) · Apple Academic Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Postharvest Management of Horticultural Crops: Practices for Quality Preservation (en Inglés)"

This book presents several pre- and postharvest strategies that have been developed to modify these physiological activities, resulting in increased shelf life. The book also discusses the best technologies that positively influence quality attributes of the produce, including senescenal changes and, afterwards, the consumers' decision to purchase the product in the marketplace. With contributions from experts with experience in both developed and developing regions, the book includes chapters covering thorough discussions on postharvest management strategies of fresh horticultural commodities.