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PAN TRADICIONAL DE ACAXOCHITLAN HIDALGO, EL
Castelan Zacatengo, Arturo Grupo Rodrigo Porrua (Autor)
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GRUPO RODRIGO PORRUA
· Tapa Blanda
PAN TRADICIONAL DE ACAXOCHITLAN HIDALGO, EL - CASTELAN ZACATENGO, ARTURO GRUPO RODRIGO PORRUA
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Reseña del libro "PAN TRADICIONAL DE ACAXOCHITLAN HIDALGO, EL"
Acaxochitlán es un municipio del estado de Hidalgo donde el pan de trigo además de ser un complemento alimenticio, es también un elemento que tiene un uso ceremonial, festivo y medicinal, un objeto donde se recrea el mundo a través del ingenio y la creatividad. Cada página nos permite adentrarnos en el mundo del pan y de quienes lo producen y escudriñar en un amasijo de historias, creencias, anécdotas, significados, formas, técnicas de producción y otros más. Ofrece un vistazo a la vida del tahonero; un oficio lleno de picardía, ritualidad, historias, sabores y recuerdos, capaces de generar un elemento de cohesión para toda una familia.
