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portada Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2020
Idioma
Español
N° páginas
190
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
9788417946630
ISBN13
9788417946630
Editado en
España
N° edición
2021
Categorías

Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria

Héctor J. Zarzosa González (Autor) · Ángel Guerrero Barrios (Autor) · Dextra Editorial · Tapa Blanda

Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria - Hector J. Zarzosa Gonzalez, Angel Guerrero Ballesteros

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Reseña del libro "Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria"

Las operaciones unitarias y los procesos unitarios constituyen los principios fundamentales de todo tipo de industrias químicas y son la base de los diseños de plantas químicas, fábricas y equipos utilizados. Este libro resume los conceptos fundamentales de la formación en Operaciones Básicas o Unitarias ligadas a la Industria Agroalimentaria. Para ello hace un repaso a lo largo de los temas de los conceptos y los ejemplos aplicados para comprender la resolución para aquel lector que se estrena en esta materia. La metodología aplicada es sencilla: un resumen de conceptos y formulaciones que permitan de un vistazo saber qué se tiene entre manos y ver a continuación su aplicación mediante los ejercicios resueltos, de la misma forma que se explicaría en un centro universitario.

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