Name: Food, Social Change and Identity (en Inglés)
SKU: 56767507
Price: 2312.79 MXN
Availability: InStock
Author: Chou, Cynthia ; Kerner, Susanne
ISBN: 9783030843700

portada Food, Social Change and Identity (en Inglés)

Food, Social Change and Identity (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Palgrave MacMillan

Autor

Chou, Cynthia ; Kerner, Susanne

Idioma

Inglés

N° páginas

188

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

21x14.8x1.3 cm

Peso

0.40 kg.

ISBN13

9783030843700

Categorías

Antropología social y cultural, etnografía
Arqueología
Tecnología de los alimentos y las bebidas

Food, Social Change and Identity (en Inglés)

Chou, Cynthia ; Kerner, Susanne (Autor) · Palgrave MacMillan · Tapa Dura

Libro Nuevo Importado

Envío: 14 a 19 días háb.

$ 4,205.08$ 2,312.79

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan más de 100 unidades

$ 2,312.79

¡Envío Gratis! Llega entre el 28 Sep y el 06 Oct a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Food, Social Change and Identity (en Inglés)"

Unlike food publications that have been more organized along regional or disciplinary lines, this edited volume is distinctive in that it brings together anthropologists, archaeologists, area study specialists, linguists and food policy administrators to explore the following questions: What kinds of changes in food and foodways are happening? What triggers change and how are the changes impacting identity politics? In terms of scope and organization, this book offers a vast historical extent ranging from the 5th mill BCE to the present day. In addition, it presents case studies from across the world, including Asia, the Pacific, the Middle East, Europe and America. Finally, this collection of essays presents diverse perspectives and differing methodologies. It is an accessible introduction to the study of food, social change and identity.