Name: Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina 2. ª Edición 2019
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Author: Mª Pilar Carrero Casarrubios; José Luis Armendáriz Sanz
ISBN: 9788428340946

portada Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina 2. ª Edición 2019

Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina 2. ª Edición 2019

Formato

Libro Físico

Autor

María Pilar Carrero Casarrubios

Editorial

Distribuciones Agapea - Libros Urgentes

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788428340946

Editado en

España

N° edición

2019

Categorías

Actividades de hostelería y restauración

Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina 2. ª Edición 2019

María Pilar Carrero Casarrubios (Autor) · Distribuciones Agapea - Libros Urgentes · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina 2. ª Edición 2019"

Esta obra se estructura en doce unidades que contienen explicaciones acompañadas de imágenes, esquemas y recetas. La obra se adapta plenamente a la realidad de los procesos de enseñanza y aprendizaje de las técnicas básicas y la elaboración paso a paso de cada receta. Contiene Glosario y un índice de recetas al final de la obra.