Name: Crujientes: Panes a los que dar un Buen Bocado
Price: 985.31 MXN
Availability: InStock
Rating: 4.75 (4 reviews)
Author: Ricahrd Bertinet
ISBN: 9788480769143

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portada Crujientes: Panes a los que dar un Buen Bocado

Formato

Libro Físico

Autor

Richard Bertinet

Editorial

Blume

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8480769149

ISBN13

9788480769143

N° edición

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

Crujientes: Panes a los que dar un Buen Bocado

Richard Bertinet (Autor) · Blume · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Crujientes: Panes a los que dar un Buen Bocado"

Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o una baguette. Técnicas y utensilios. Masas lentas, diferentes y dulces. Desde brioches o croissants caseros hasta panecillos o galletas saladas. Un nuevo libro de Richard Bertinet en el que se da continuidad alenfoque sencillo yrevolucionario que le valió tantos elogios en Panes. En esta ocasión se profundiza aún más en el tema de la masa, desmitificando los panes que parecen más sofisticados para que los pueda hornear en su propia casa con facilidad y confianza. Recetas sugerentes que van acompañadas de las sublimes fotografías de Jean Cazals, que le irán guiando durante todo el trayecto. En el DVD adicional el autor comparte los consejos y las técnicas con un estilo sencillo y agradable.

Opiniones del libro

Osmar AdolfoLunes 31 de Julio, 2017
Compra Verificada
realmente muy bueno,,,super recomendable,,
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Muriel FernandaJueves 21 de Diciembre, 2017
Compra Verificada
Buen libro, se recomienda trner un mínimo de experiencia previa.
00
Pamela ZuccarelliMiércoles 24 de Junio, 2020
Compra Verificada
Excelente
00
Helen AlayoMiércoles 05 de Agosto, 2020
Compra Verificada
Un excelente libro, y también u buen servicio mi libro me llegó antes de la fecha programada. Gracias
00

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