Gian Paolo Dáguer

Gian Paolo Daguer (1978), ingeniero ambiental colombiano, se ha convertido en una figura destacada en la difusión y preservación de las frutas nativas de su país. Conocido en redes sociales como “el señor de las frutas”, Daguer comparte con miles de seguidores reseñas, descripciones y curiosidades sobre ejemplares poco comunes, resaltando sus sabores, texturas y usos culinarios.

A los 47 años, Daguer dirige una red de voluntarios dedicada a identificar, estudiar y salvar frutas nativas que enfrentan el riesgo de desaparecer.

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