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Next Generation Food Safety: AI-Driven Mycotoxin Detection, Risk Analytics and Quality Assurance in Ready-to-Eat Foods (en Inglés)

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C. Kishor Kumar Reddy Ph.D.;Hemant Kumar Saini PhD;Inam Ullah Khan PhD;S. P. Muthukumar Ph.D.
Academic Press, Tapa Blanda, Nuevo
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