Name: Vom Buch Aufs Feld - Vom Feld Ins Buch: Verflechtungen Von Theorie Und PRAXIS in Ernahrung Und Landwirtschaft (en Alemán)
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Availability: InStock
Author: Ebert, Stephan F. ; Schenk, Gerrit Jasper
ISBN: 9783170432963

portada Vom Buch Aufs Feld - Vom Feld Ins Buch: Verflechtungen Von Theorie Und PRAXIS in Ernahrung Und Landwirtschaft (en Alemán)

Vom Buch Aufs Feld - Vom Feld Ins Buch: Verflechtungen Von Theorie Und PRAXIS in Ernahrung Und Landwirtschaft (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Kohlhammer

Autor

Ebert, Stephan F. ; Schenk, Gerrit Jasper

Idioma

Alemán

N° páginas

400

Encuadernación

Tapa Blanda

Peso

0.84 kg.

ISBN13

9783170432963

Categorías

Europa
Historia de europa: edad media

Vom Buch Aufs Feld - Vom Feld Ins Buch: Verflechtungen Von Theorie Und PRAXIS in Ernahrung Und Landwirtschaft (en Alemán)

Ebert, Stephan F. ; Schenk, Gerrit Jasper (Autor) · Kohlhammer · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Vom Buch Aufs Feld - Vom Feld Ins Buch: Verflechtungen Von Theorie Und PRAXIS in Ernahrung Und Landwirtschaft (en Alemán)"

Heute bewirkt der Klimawandel ein Uberdenken globaler Ernahrungsweisen, wie Forschungen zu klimaresistenten Getreidesorten, In-vitro-Fleisch und vegane Konsumtrends zeigen. Internet, Social Media und neuartige Lieferangebote erweitern das "Wissensangebot" uber Nahrungsmittel und deren Bezugsmoglichkeiten. Der Sammelband historisiert ahnliche Prozesse beschleunigten Wandels am Beispiel der Phase von ca. 1300-1600 mit Phanomenen wie der Kleinen Eiszeit, der Pest, dem Renaissance-Humanismus und der Medienrevolution des 15. Jahrhunderts. Sie veranderten Anbauzonen, machten Wissen uber Agronomie, Botanik und Diatetik aber auch zuganglicher und anwendbarer. Die interdisziplinar ausgerichteten Beitrage fragen, in welchem Verhaltnis Tradition, Konsum und praktisches Erfahrungswissen zueinander standen und legen wechselwirkende Dynamiken zwischen Theorie und Praxis - zwischen "Buch" und "Feld" - offen.