Name: Verduras sin Límites
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Author: José Andrés
ISBN: 9788408217992

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

José Andrés

Colección

Cocina Temática

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

368

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.3x21.5 cm

ISBN13

9788408217992

Editado en

España

Categorías

Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Cocina sana y con alimentos integrales
Cocina vegetariana y vegetarianismo

Verduras sin Límites

José Andrés (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Dura

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Reseña del libro "Verduras sin Límites"

Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés.José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal.El objetivo de este libro es mostrarnoscómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremoslas recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.