Name: Un enzima presente nel sangue protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi. La colinesterasi plasmatica protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi organofosforici (en Italiano)
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Availability: InStock
Author: João Bosco de Salles
ISBN: 9786202418775

portada Un enzima presente nel sangue protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi. La colinesterasi plasmatica protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi organofosforici (en Italiano)

Un enzima presente nel sangue protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi. La colinesterasi plasmatica protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi organofosforici (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Sapienza

Autor

João Bosco de Salles

Año

2025

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22x15 cm

ISBN13

9786202418775

Un enzima presente nel sangue protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi. La colinesterasi plasmatica protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi organofosforici (en Italiano)

João Bosco De Salles (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Un enzima presente nel sangue protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi. La colinesterasi plasmatica protegge il pesce piauçu dall'intossicazione da pesticidi organofosforici (en Italiano)"

L'uso di prodotti fitosanitari è sicuramente uno dei principali responsabili della crescita esponenziale della produzione alimentare. Tuttavia, questi prodotti, chiamati anche pesticidi, agiscono su numerosi organismi oltre che sui loro bersagli. Diverse ricerche hanno descritto l'intossicazione di animali acquatici da pesticidi organofosforati, in particolare i pesci. Diversi studi hanno dimostrato che le enzimi esterasi, in particolare la butirilcolinesterasi e la carbossilesterasi, possono ridurre gli effetti dell'intossicazione dei pesci da pesticidi organofosforati. L'enzima acetilcolinesterasi è il bersaglio di questi pesticidi e la sua inibizione è responsabile della morte dell'animale. D'altra parte, avendo un'elevata affinità per questi pesticidi, gli enzimi butirilcolinesterasi e carbossilesterasi si legano ad essi, impedendo loro di inibire l'enzima bersaglio. Questo libro descrive la purificazione di un'enzima butirilcolinesterasi dal sangue del pesce Piauçu (Leporinus macrocephalus) e i test che dimostrano che questa enzima è la ragione per cui questo animale è molto più resistente all'intossicazione da metil-paration rispetto alla tilapia (Oreochromis niloticus niloticus).