Name: The Tunisia Cookbook: Healthy red Cuisine From Carthage to Kairouan (en Inglés)
Price: 561.37 MXN
Availability: InStock
Author: Latta, Haffida Ben Rejeb ; Poole, Simon
ISBN: 9781914325083

portada The Tunisia Cookbook: Healthy red Cuisine From Carthage to Kairouan (en Inglés)

The Tunisia Cookbook: Healthy red Cuisine From Carthage to Kairouan (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Haffida Ben Rejeb Latta

Prefacio de

Simon Poole

Editorial

Gilgamesh Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

196

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781914325083

Categorías

Oriente próximo
Obras de consulta
Cocinas nacional y regional
Recetas y cursos de cocina

The Tunisia Cookbook: Healthy red Cuisine From Carthage to Kairouan (en Inglés)

Haffida Ben Rejeb Latta (Autor) · Simon Poole (Prefacio de) · Gilgamesh Publishing · Tapa Dura

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Reseña del libro "The Tunisia Cookbook: Healthy red Cuisine From Carthage to Kairouan (en Inglés)"

This comprehensive guide to the great range of Tunisia's traditional dishes is a feast for the senses. But also so much more - a festival of this ancient nation's remarkable heritage. The culinary traditions we celebrate in Tunisia today are the flowering of a mature culture that has flourished and deepened over centuries. It explores the many levels at which diet contributes to the community. The Olive tree, which lies at the heart of Mediterranean cooking, is used comprehensively - its roots, trunk, branches, twigs, leaves and fruit are all used for the benefit of healthy living. The wood is turned into craft items and the foliage is often used for medicinal purposes, while the fruit appears as appetizers or in the form of oil for cooking and cosmetics. Without roots and trunks a tree cannot grow leaves and without supportive dietary roots societies, too, can wither in the same way. Includes dual measures.

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