Name: The Role of Lipid Nanocarriers (en Inglés)
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Author: Shahbazi, Nayyer ; Douroud, Nazli ; Talebi, Vahideh
ISBN: 9786202669955

portada The Role of Lipid Nanocarriers (en Inglés)

The Role of Lipid Nanocarriers (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Nayyer Shahbazi

Nazli Douroud

Vahideh Talebi

Editorial

LAP Lambert Academic Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

112

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.7 cm

Peso

0.18 kg.

ISBN13

9786202669955

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

The Role of Lipid Nanocarriers (en Inglés)

Nayyer Shahbazi (Autor) · Nazli Douroud (Autor) · Vahideh Talebi (Autor) · LAP Lambert Academic Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The Role of Lipid Nanocarriers (en Inglés)"

Bioactive compounds effectively contribute to human health, and hence, they have recently attracted great attention in order to fortify food products and develop novel functional foods. However, the employment of bioactive compounds in food matrices has some limitations. Lipid-formulation nanoencapsulation technologies including nanoliposomes, nanoemulsions, lipid nanoparticles (SLNs, solid lipid nanoparticles, and NLCs, nanostructured lipid carriers), and nanophytosomes potentially help to solve these issues. This book reviews lipid-based nanocarriers in terms of production methods, types, characteristics, and composition for the incorporation of different bioactive compounds.