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portada The Pocket Pawpaw Cookbook (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2021
Idioma
Inglés
N° páginas
126
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9780998018898
Categorías

The Pocket Pawpaw Cookbook (en Inglés)

Sara Bir (Autor) · Belt Publishing · Tapa Blanda

The Pocket Pawpaw Cookbook (en Inglés) - Sara Bir

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Reseña del libro "The Pocket Pawpaw Cookbook (en Inglés)"

They are found in the fleeting, honeyed weeks between August and October. They are fleshy and awkward to to eat, sweetly fragrant, and do not travel well at all. They are beloved by foragers, keepers of regional food traditions, and anyone seeking relief from the industrial food chain. In The Pocket Pawpaw Cookbook, Sara Bir sets the humble pawpaw center stage, with detailed information on how to harvest, source, store, and―of course―cook with these uniquely Midwestern delicacies. Here you'll find recipes for pawpaw cornbread and pawpaw pudding; key lime pawpaw cheesecake and banana-pawpaw ketchup. Sidebars address questions as varied as "where can I buy frozen pawpaws?" and "how do I use pawpaw in a cocktail?" Written with humor and love for a curious subject, The Pocket Pawpaw Cookbook will inspire you to experiment in the kitchen and get out into the woods. With an introduction by Alexis Nikole Nelson, TikTok star and @blackforager.

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