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portada The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food Volume 77 (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Idioma
Inglés
N° páginas
200
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
20.6 x 13.7 x 1.5 cm
Peso
0.23 kg.
ISBN13
9780520402072

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food Volume 77 (en Inglés)

Darra Goldstein (Autor) · University of California Press · Tapa Blanda

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food Volume 77 (en Inglés) - Goldstein, Darra

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Reseña del libro "The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food Volume 77 (en Inglés)"

Celebrated food scholar Darra Goldstein takes readers on a vivid tour of history and culture through Russian cuisine. The Kingdom of Rye unearths the foods and flavors of the Russian land. Preeminent food studies scholar Darra Goldstein offers readers a concise, engaging, and gorgeously crafted story of Russian cuisine and culture. This story demonstrates how national identity is revealed through food--and how people know who they are by what they eat together. The Kingdom of Rye examines the Russians' ingenuity in overcoming hunger, a difficult climate, and a history of political hardship while deciphering Russia's social structures from within. This is a domestic history of Russian food that serves up a deeper history, demonstrating that the wooden spoon is mightier than the scepter.

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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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