Name: the blue grass cook book (en Inglés)
SKU: 9180954
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Author: Fox, Minnie C. ; Fox, John ; Tipton-Martin, Toni
ISBN: 9780813141121

portada the blue grass cook book (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Minnie C. Fox

Introducción de

John Fox

Toni Tipton-Martin

Editorial

University Press of Kentucky

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.6x14.2x2.9 cm

Peso

0.59 kg.

ISBN

0813141125

ISBN13

9780813141121

Categorías

Ee. uu. región del sur
Relativo a los afroamericanos
Estudios étnicos
Historia
Cocinas nacional y regional

the blue grass cook book (en Inglés)

Minnie C. Fox (Autor) · John Fox (Introducción de) · Toni Tipton-Martin (Introducción de) · University Press of Kentucky · Tapa Blanda

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Reseña del libro "the blue grass cook book (en Inglés)"

African American cooks were not strangers in the kitchens of the Old South, but white southerners often failed to acknowledge their contributions. One of the first exceptions was Kentucky socialite Minnie C. Fox, who recognized the significant influence and importance of the African American cooks and wrote The Blue Grass Cook Book, first published in 1904. From biscuits and hams to ice creams and puddings, this cookbook is a collection of over three hundred recipes from family and friends, incl