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Sushi
Iwao Komiyama (Autor)
·
Editorial Bonum
· Tapa Dura
Sushi - Iwao Komiyama
Gastronomía
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Origen: Chile
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Reseña del libro "Sushi"
Iwao Komiyama fue Chef Propietaire del primer restaurante japonés de Argentina.
Con más de 30 años de experiencia en su profesión, es un reconocido Itamae (Maestro con Honores en Artes Culinarias Japonesas), con amplios conocimientos en cocina china, tailandesa, vietnamita y del sudeste asiático. Su extenso curriculum posee numerosas distinciones internacionales.
Dicta clases en prestigiosas escuelas de gastronomía y es jurado en reconocidos concursos. Con amplia experiencia televisiva, es con
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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