Name: Studio Sulla Preparazione e Conservazione Della Pasta D'aglio (en Italiano)
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Author: P. A. Pandiya; D. K. Gojiya
ISBN: 9786208109011

portada Studio Sulla Preparazione e Conservazione Della Pasta D'aglio (en Italiano)

Studio Sulla Preparazione e Conservazione Della Pasta D'aglio (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Sapienza

Autor

P. A. Pandiya; D. K. Gojiya

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786208109011

Studio Sulla Preparazione e Conservazione Della Pasta D'aglio (en Italiano)

P. A. Pandiya; D. K. Gojiya (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Studio Sulla Preparazione e Conservazione Della Pasta D'aglio (en Italiano)"

L'aglio è stato utilizzato nella storia per scopi culinari e medicinali. Ha un caratteristico sapore pungente e piccante che si attenua e si addolcisce notevolmente con la cottura. Il bulbo dell'aglio, la parte più comunemente usata della pianta, è diviso in numerose sezioni carnose chiamate spicchi. Gli spicchi sono utilizzati come semi, per il consumo (crudo o cotto) e per scopi medicinali. Anche le foglie, gli steli e i fiori del cespo sono commestibili e il più delle volte vengono consumati quando sono immaturi e ancora teneri. Gli strati protettivi e cartacei della "pelle" che ricoprono le varie parti della pianta e le radici attaccate al bulbo sono le uniche parti non considerate appetibili.