Name: Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges (en Alemán)
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Author: Kazemi, Samaneh
ISBN: 9786207433957

portada Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges (en Alemán)

Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Samaneh Kazemi

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786207433957

Categorías

Microbiología (no médica)

Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges (en Alemán)

Samaneh Kazemi (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges (en Alemán)"

Listeria monocytogenes ist ein fakultativ intrazelluläres bakterielles Pathogen mit einer Vielzahl von genetisch kodierten Überlebensmechanismen, um Umweltbelastungen wie Hitze, Kälte, osmotischen, alkalischen und sauren Bedingungen zu widerstehen. Aufgrund seiner einzigartigen Anpassungsfähigkeit an ungünstige Umweltbedingungen im Vergleich zu anderen, nicht sporenbildenden Bakterien ist dieser Erreger besonders in der verzehrfertigen Lebensmittelindustrie ein ernstes Problem.