Name: Street Food: Culture, Economy, Health and Governance (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) (en Inglés)
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Author: Ryzia De Cassia Vieira Cardoso Michele Companion Stefano Roberto Marras
ISBN: 9781138023680

portada Street Food: Culture, Economy, Health and Governance (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) (en Inglés)

Street Food: Culture, Economy, Health and Governance (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Routledge

Autor

Ryzia De Cassia Vieira Cardoso Michele Companion Stefano Roberto Marras

Idioma

Inglés

N° páginas

300

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781138023680

N° edición

Street Food: Culture, Economy, Health and Governance (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) (en Inglés)

Ryzia De Cassia Vieira Cardoso Michele Companion Stefano Roberto Marras (Autor) · Routledge · Tapa Dura

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Reseña del libro "Street Food: Culture, Economy, Health and Governance (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) (en Inglés)"

Prepared foods, for sale in streets, squares or markets, are ubiquitous around the world and throughout history. This volume is one of the first to provide a comprehensive social science perspective on street food, illustrating its immense cultural diversity and economic significance, both in developing and developed countries.