Name: Starch: Chemistry and Technology (Food Science and Technology) (en Inglés)
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Author: Whistler, Roy,Bemiller, James
ISBN: 9780127462752

portada Starch: Chemistry and Technology (Food Science and Technology) (en Inglés)

Starch: Chemistry and Technology (Food Science and Technology) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Academic Press

Autor

Whistler, Roy,Bemiller, James

Año

2009

Idioma

Inglés

N° páginas

894

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

0127462759

ISBN13

9780127462752

N° edición

Categorías

Bioquímica

Starch: Chemistry and Technology (Food Science and Technology) (en Inglés)

Whistler, Roy,Bemiller, James (Autor) · Academic Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Starch: Chemistry and Technology (Food Science and Technology) (en Inglés)"

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