Name: recetario nahua de morelos 4
Availability: OutOfStock
Author: eduardo hernandez cortez
ISBN: 9789701832448

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Formato

Libro Físico

Editorial

consejo nacional para la cultura y las artes

Autor

eduardo hernandez cortez

Tema

gastronomia - recetarios

Año

2004

Idioma

Español

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789701832448

Editado en

México

recetario nahua de morelos 4

Eduardo Hernandez Cortez (Autor) · consejo nacional para la cultura y las artes · Tapa Blanda

Sin Stock

Reseña del libro "recetario nahua de morelos 4"

el trabajo que aquí nos presenta eduardo hernández nos invita a un recorrido por la historia, la geografía, las costumbres, la agricultura, la religión, la medicina tradicional y el idioma de los pueblos indígenas del estado de morelos, sin que ninguno de éstos sea el tema central de su investigación. y eso se debe a que al abordar la comida indígena de morelos tuvo que contextualizar con el origen de los pueblos indígenas que actualmente habitan esas tierras, con su estructura familiar, su tipo de vivienda y de cocina y nos describe los distintos tipos de comida entre los que menciona: comidas cotidianas, que se consumen en cualquier día del año. comidas festivas, vinculadas a algún festejo o evento social y que comúnmente no rebasan el ámbito familiar. comidas sagradas, que incluyen a las que se preparan en las fiestas patronales, en semana santa, ofrendas a los muertos y a los aires; fiestas decembrinas, promesas y comidas curativas entre otras y que suponen una organización barrial o comunitaria.

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