Name: Propoli di api Apis Mellifera l. Della Regione Nord-Occidentale del Ceará: Caratterizzazione Fisico-Chimica e Attività Antiossidanti e Antimicrobiche (en Italiano)
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Author: Lidiana Correia Lima; Júlio Pereira; Rinaldo Araújo
ISBN: 9786207276264

portada Propoli di api Apis Mellifera l. Della Regione Nord-Occidentale del Ceará: Caratterizzazione Fisico-Chimica e Attività Antiossidanti e Antimicrobiche (en Italiano)

Propoli di api Apis Mellifera l. Della Regione Nord-Occidentale del Ceará: Caratterizzazione Fisico-Chimica e Attività Antiossidanti e Antimicrobiche (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Sapienza

Autor

Lidiana Correia Lima; Júlio Pereira; Rinaldo Araújo

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786207276264

Propoli di api Apis Mellifera l. Della Regione Nord-Occidentale del Ceará: Caratterizzazione Fisico-Chimica e Attività Antiossidanti e Antimicrobiche (en Italiano)

Lidiana Correia Lima; Júlio Pereira; Rinaldo Araújo (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Propoli di api Apis Mellifera l. Della Regione Nord-Occidentale del Ceará: Caratterizzazione Fisico-Chimica e Attività Antiossidanti e Antimicrobiche (en Italiano)"

La propoli è un prodotto delle api Apis mellifera ottenuto da resine vegetali e cera e ha proprietà terapeutiche. Le sue proprietà battericide, batteriostatiche e antimicotiche e la presenza di antiossidanti hanno suscitato l'interesse della comunità scientifica mondiale. In questo contesto, con l'obiettivo di ampliare le conoscenze sulla propoli delle api, il presente studio caratterizza e valuta la qualità della propoli prodotta dalle api africanizzate Apis melífera L. nella regione nord-occidentale dello stato del Ceará, in Brasile. La propoli è stata raccolta raschiando i coperchi degli alveari in 15 diverse località e valutata per le caratteristiche organolettiche e fisico-chimiche, il contenuto di flavonoidi e di fenoli totali, nonché per l'analisi dell'attività antiossidante e antibatterica. I risultati qualitativi della propoli sono stati confrontati con gli standard di identità e qualità raccomandati dall'attuale legislazione brasiliana. Le quantità di antiossidanti e l'attività antimicrobica sono state confrontate con i dati della letteratura. I risultati ottenuti suggeriscono un potenziale uso promettente della propoli proveniente dal nord-ovest dello Stato del Ceará come additivo nell'industria alimentare.