Name: Production de Dã©Chets Solides Dans une Unitã© Dâ€™Alimentation et de Nutrition de Mariko Ueno Mariana Gardin Alves(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)
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Availability: InStock
Author: Gardin Alves Mariana,Ueno Mariko
ISBN: 9786207783847

portada Production de Dã©Chets Solides Dans une Unitã© Dâ€™Alimentation et de Nutrition de Mariko Ueno Mariana Gardin Alves(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)

Production de Dã©Chets Solides Dans une Unitã© Dâ€™Alimentation et de Nutrition de Mariko Ueno Mariana Gardin Alves(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Ks Omniscriptum Publishing

Autor

Gardin Alves Mariana,Ueno Mariko

Idioma

Francés

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786207783847

Production de Dã©Chets Solides Dans une Unitã© Dâ€™Alimentation et de Nutrition de Mariko Ueno Mariana Gardin Alves(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)

Gardin Alves Mariana,Ueno Mariko (Autor) · Ks Omniscriptum Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Production de Dã©Chets Solides Dans une Unitã© Dâ€™Alimentation et de Nutrition de Mariko Ueno Mariana Gardin Alves(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)"

Ce livre est une étude de cas, réalisée dans une entreprise spécialisée dans la fourniture et la production de repas, dont l'objectif est d'identifier et de quantifier les déchets solides résultant de la préparation des repas. Le livre aborde les défaillances liées au processus de production des repas, dans les domaines du stock, de la production et des retours, en fournissant des résultats et des analyses du facteur de correction, des restes et des rebuts. L'étude propose des actions visant à réduire l'impact sur l'environnement et, par conséquent, les déchets alimentaires et les coûts.