Name: Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales: Teoría y Práctica de la Fabricación de Vinos en Pequeña Escala
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Author: González, Marcos
ISBN: 9780359082261

portada Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales: Teoría y Práctica de la Fabricación de Vinos en Pequeña Escala

Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales: Teoría y Práctica de la Fabricación de Vinos en Pequeña Escala

Formato

Libro Físico

Autor

Marcos González

Editorial

Lulu.com

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

227

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21x14.8x1.2 cm

Peso

0.28 kg.

ISBN13

9780359082261

Categorías

Enciclopedias y obras de consulta

Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales: Teoría y Práctica de la Fabricación de Vinos en Pequeña Escala

Marcos González (Autor) · Lulu.com · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales: Teoría y Práctica de la Fabricación de Vinos en Pequeña Escala"

Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales aborda el asunto de los vinos en pequeña escala con verdadero criterio técnico. La obra supone una aproximación teórico-práctica que intenta aportar un pequeño grano de arena en la lucha contra ese empirismo que prevalece, aún hoy, en la fabricación de este tipo de vinos. Más de doscientas páginas de información relevante, diecinueve anexos, cuarenta y tes gráficas y un glosario que supera las cien entradas, convierten a este libro en un material de consulta con calidad excepcional.