Name: praktisches kochbuch für die gewöhnliche und feinere küche (en Alemán)
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Author: henriette davidis
ISBN: 9783933497093

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portada praktisches kochbuch für die gewöhnliche und feinere küche (en Alemán)

praktisches kochbuch für die gewöhnliche und feinere küche (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

henriette davidis

Idioma

Alemán

N° páginas

395

ISBN

3933497094

ISBN13

9783933497093

praktisches kochbuch für die gewöhnliche und feinere küche (en Alemán)

Henriette Davidis (Autor) · · Libro Físico

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Reseña del libro "praktisches kochbuch für die gewöhnliche und feinere küche (en Alemán)"

henriette davidis hat in ihrem seit eineinhalb jahrhunderten gefragten kochbuch mehr als nur rezepte zusammengestellt: sie hat eine allgemeine große küchenlehre zu papier gebracht. die davidis ist unbestreitbar das deutsche kochbuch, keineswegs nur noch von historischem interesse, sondern ein hausbuch im besten sinne. auch profiköche haben sie immer als reichen steinbruch für ihre heutige arbeit genutzt.

koch-, back- und konservierungsrezepte sind in wohldurchdachter systematik angeordnet, jedem kapitel sind allgemeine regeln vorangestellt; ein register ermöglicht das leichte auffinden jedes einzelrezeptes.

editorial: manuscriptum verlagsbuchh