Name: Potentiel de la cannelle dans la lutte contre les microbes (en Francés)
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Availability: InStock
Author: Bose, Debajyoti
ISBN: 9786207340668

portada Potentiel de la cannelle dans la lutte contre les microbes (en Francés)

Potentiel de la cannelle dans la lutte contre les microbes (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Debajyoti Bose

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

Peso

0.11 kg.

ISBN13

9786207340668

Categorías

Microbiología (no médica)

Potentiel de la cannelle dans la lutte contre les microbes (en Francés)

Debajyoti Bose (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Potentiel de la cannelle dans la lutte contre les microbes (en Francés)"

La cannelle (Cinnamomum zeylanicum) est l'une des épices parfumées les plus prisées, utilisée depuis les temps bibliques pour ses propriétés médicinales et culinaires. Cette nouvelle épice est originaire du Sri Lanka, mais on la trouve également dans de nombreux autres pays. C'est de l'écorce de l'arbre que l'on extrait l'huile essentielle aromatique (0,5 % à 1 % de sa composition).La cannelle ou Dalchini ou Kirfa a des propriétés antimicrobiennes, anticoagulantes, anti-inflammatoires, antispasmodiques, diurétiques et aphrodisiaques.En outre, l'huile de cannelle a des qualités astringentes, antiseptiques et carminatives. Compte tenu de ce qui précède, notre étude a été réalisée pour observer et évaluer l'effet des extraits d'écorce de cannelle sur la population microbienne, tant sous forme bactérienne que fongique. Des extraits de cannelle utilisant le dichlorométhane, l'éthanol, l'acétone et l'acétate d'éthyle comme solvants ont été obtenus à l'aide d'un appareil Soxhlet et ont été testés contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Aspergillus niger, Penicillium notatum, Mucor indicus et Trichoderma viride. Les observations ont montré des résultats positifs par l'apparition d'une zone d'inhibition claire sur les boîtes de Petri cultivées pour les bactéries et les champignons dans le cas des solvants polaires.