Name: Ponowna waloryzacja pozostalości z przetwórstwa spożywczego (en Polaco)
Price: 1274.10 MXN
Availability: InStock
Author: Salem, Ahmed Abdel-Fattah; Khalifa, Ibrahim; Barakat, Hassan
ISBN: 9786209227806

portada Ponowna waloryzacja pozostalości z przetwórstwa spożywczego (en Polaco)

Ponowna waloryzacja pozostalości z przetwórstwa spożywczego (en Polaco)

Formato

Libro Físico

Editorial

Wydawnictwo Nasza Wiedza

Autor

Salem, Ahmed Abdel-Fattah; Khalifa, Ibrahim; Barakat, Hassan

Idioma

Polaco

N° páginas

116

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

ISBN13

9786209227806

Ponowna waloryzacja pozostalości z przetwórstwa spożywczego (en Polaco)

Salem, Ahmed Abdel-Fattah; Khalifa, Ibrahim; Barakat, Hassan (Autor) · Wydawnictwo Nasza Wiedza · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 22 a 27 días háb.

$ 2,123.50$ 1,274.10

-40%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 1,274.10

¡Envío Gratis! Llega entre el 18 Ago y el 26 Ago a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Ponowna waloryzacja pozostalości z przetwórstwa spożywczego (en Polaco)"

Produkcja żywności powoduje powstawanie ogromnych ilości odpadów, które zanieczyszczają środowisko. Oczywiście wiele owoców i warzyw, takich jak guawa, oliwki, mango, pomarańcze itp., jest sprzedawanych glównie w postaci przetworzonej, co powoduje powstawanie dużych ilości odpadów skladających się ze skórek, wytloków i nasion. Co ciekawe, fitochemikalia mogą byc stosowane jako środki przeciwbakteryjne lub przeciwutleniające, więc możemy wykorzystac te odpady, ekstrahując z nich te skladniki i wykorzystując je do produkcji żywności. Dzięki temu odpady te staly się cennym surowcem, z którego możemy czerpac korzyści, zmniejszając zanieczyszczenie środowiska i zwiększając zyski ekonomiczne. Ponadto odpady z oliwek są ważnym źródlem skladników fitochemicznych, w tym fenoli, flawonoidów i flawonoli, które mają wlaściwości przeciwbakteryjne i przeciwutleniające, a także inne wlaściwości biologiczne. Dlatego niniejsze badanie koncentruje się na tym, jak wykorzystac cenne skladniki zawarte w tych pozostalościach, a także wzbogacic nimi niektóre produkty spożywcze. Skladniki te są wykorzystywane jako przeciwutleniacze, środki przeciwbakteryjne, związki smakowe, zagęszczacze żywności itp. Powinniśmy więc czerpac korzyści z pozostalości, zamiast się ich pozbywac, i ponownie je wykorzystywac, aby wykorzystac wszystkie owoce i obniżyc koszty produktu końcowego.

Opiniones del libro

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes

Ponowna waloryzacja pozostalości z przetwórstwa spożywczego (en Polaco) - Salem, Ahmed Abdel-Fattah; Khalifa, Ibrahim; Barakat, Hassan

Reseña del libro "Ponowna waloryzacja pozostalości z przetwórstwa spożywczego (en Polaco)"

Opiniones del libro

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

¿En qué Idioma está escrito el libro?

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

Preguntas y respuestas sobre el libro

Opiniones sobre Buscalibre