Name: Podstawy nauki o mleczarstwie (en Polaco)
Price: 1381.57 MXN
Availability: InStock
Author: Gokulakrishnan, P.
ISBN: 9786209037191

portada Podstawy nauki o mleczarstwie (en Polaco)

Podstawy nauki o mleczarstwie (en Polaco)

Formato

Libro Físico

Editorial

Wydawnictwo Nasza Wiedza

Autor

Gokulakrishnan, P.

Idioma

Polaco

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

ISBN13

9786209037191

Podstawy nauki o mleczarstwie (en Polaco)

Gokulakrishnan, P. (Autor) · Wydawnictwo Nasza Wiedza · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 22 a 27 días háb.

$ 2,302.61$ 1,381.57

-40%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 1,381.57

¡Envío Gratis! Llega entre el 27 Ago y el 04 Sep a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Podstawy nauki o mleczarstwie (en Polaco)"

"Basics of Dairy Science" bada ewolucję indyjskiego przemyslu mleczarskiego i rozwój zakladów przetwórstwa mleka. Szczególowo opisuje uklad i zarządzanie tymi zakladami, koncentrując się na skladzie mleka, jego wartości odżywczej i czynnikach wplywających na jego jakośc. Książka analizuje wlaściwości fizyko-chemiczne mleka, a także mikrobiologiczne pogorszenie jakości mleka i produktów.Obejmuje kluczowe procesy, takie jak odbiór, chlodzenie, przechowywanie, standaryzacja, pasteryzacja, homogenizacja i bactofugacja, a wszystko to w oparciu o Dobre Praktyki Produkcyjne i wdrażanie HACCP. Poruszono również kwestię pozostalości toksycznych/pestycydów w produktach mlecznych i rozwoju mleka organicznego. Książka podkreśla protokoly sanitarne w zakladach mleczarskich w celu zapewnienia bezpieczeństwa i jakości.

Opiniones del libro

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes

Podstawy nauki o mleczarstwie (en Polaco) - Gokulakrishnan, P.

Reseña del libro "Podstawy nauki o mleczarstwie (en Polaco)"

Opiniones del libro

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

¿En qué Idioma está escrito el libro?

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

Preguntas y respuestas sobre el libro

Opiniones sobre Buscalibre