Name: Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (en Portugués)
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Author: Prabakaran Rajamanickam; Prakash Dharmalingan
ISBN: 9786203172751

portada Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (en Portugués)

Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edições Nosso Conhecimento

Autor

Prabakaran Rajamanickam; Prakash Dharmalingan

Año

2020

Idioma

Portugués

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786203172751

Categorías

Veterinaria

Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (en Portugués)

Prabakaran Rajamanickam; Prakash Dharmalingan (Autor) · Edições Nosso Conhecimento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Perda por Encolhimento ao Vivo no Marketing de Frangos de Carne: Perda por Encolhimento ao Vivo em Frangos de Corte Comerciais (en Portugués)"

Um total de 4,06 milhões de toneladas de carne de aves foi produzido na Índia durante 2018-19 (BAHS, 2019). Como a carne de ave é vendida em média INR.160 por kg em lojas de varejo, o valor da carne de ave produzida no país é de INR. 65.000 crores. Se considerarmos que a perda média de encolhimento ao vivo de 4,47% estimada neste estudo é traduzida para todo o negócio de carne de frango, a indústria estaria perdendo sobre INR. 2.905 crores anualmente apenas através da perda de encolhimento ao vivo. Portanto, a indústria será beneficiada se forem identificadas e adotadas medidas de melhoria adequadas para minimizar substancialmente a perda acima.