Name: Or rouge (en Francés)
SKU: 57280088
Price: 1163.80 MXN
Availability: InStock
Author: Jadouali, Si Mohamed ; Mamouni, Rachid ; Bouzoubaâ, Zakia
ISBN: 9786139572762

Formato

Libro Físico

Autor

Rachid Mamouni

Si Mohamed Jadouali

Zakia Bouzoubaâ

Editorial

Editions Universitaires Europeennes

Idioma

Francés

N° páginas

128

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.8 cm

Peso

0.20 kg.

ISBN13

9786139572762

Categorías

Biología, ciencias de la vida

Or rouge (en Francés)

Rachid Mamouni (Autor) · Si Mohamed Jadouali (Autor) · Zakia Bouzoubaâ (Autor) · Editions Universitaires Europeennes · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Or rouge (en Francés)"

Une grande quantité de sous-produits du safran (feuilles, pétales, fleurs entières, étamines, styles et cormes) avec peu ou sans valeur commerciale sont gaspillés lors du traitement des stigmates. Pour cette raison, la valorisation des sous-produits du safran est considérée comme un enjeu environnemental et économique pour les producteurs marocains qui peut être un supplément matériel pour la population. L'enjeu d'un tel projet est de réussir l'étude et de proposer des voies de valorisation des bio-résidus de la culture du safran pour un développement durable de ce secteur.L'objectif de ce livre s'inscrit dans le cadre de l'étude et la proposition des voies de valorisation des sous-produits du safran pour un développement durable du secteur du safran et la contribution à la connaissance scientifique internationale dans ce domaine. Dans ce sens la présente étude a comme objectifs principaux de: - Valoriser les sous-produits du safran et de mettre en évidence sa richesse, par une étude phytochimique; - Évaluer le potentiel antioxydant, antifongique, antibactérien, insecticide et antiacarien des extraits phénoliques des sous-produits de Crocus sativus.