Name: Nutrigenomica: interazioni tra genoma e cibo (en Italiano)
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Author: Puri, Chahat ; Jindal, Vikas ; Mahajan, Neha
ISBN: 9786207414604

portada Nutrigenomica: interazioni tra genoma e cibo (en Italiano)

Nutrigenomica: interazioni tra genoma e cibo (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786207414604

Categorías

Odontología

Nutrigenomica: interazioni tra genoma e cibo (en Italiano)

Vikas Jindal (Autor) · Chahat Puri (Autor) · Neha Mahajan (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Nutrigenomica: interazioni tra genoma e cibo (en Italiano)"

La malattia parodontale è un processo infiammatorio che comporta la perdita progressiva ed episodica dell'apparato di attacco parodontale, tra cui la gengiva, il cemento, il legamento parodontale e l'osso alveolare, con conseguente perdita dei denti nei pazienti predisposti. Esiste un'abbondanza di prove empiriche e una sostanziale giustificazione teorica per accettare la convinzione diffusa che le malattie parodontali abbiano più di una causa, cioè siano di eziologia multifattoriale e di natura complessa. La suscettibilità alle malattie parodontali implica l'interazione tra fattori genetici, batterici, ambientali e nutrizionali. Le comuni sostanze chimiche alimentari agiscono sul genoma umano, direttamente o indirettamente, per alterare l'espressione o la struttura dei geni. I geni sono importanti nel determinare la funzione, ma l'alimentazione è in grado di modificare il grado di espressione dei geni. Alcuni individui che sono palesemente sani quando raggiungono la giovane età adulta inizieranno a sperimentare le complicazioni di malattie croniche come le malattie cardiovascolari, l'artrite e il morbo di Alzheimer, mentre altri raggiungeranno gli 80 anni con un'evidenza minima di queste condizioni debilitanti. Quindi, le interazioni tra nutrizione e geni sono giustificate in una certa misura.