Name: Nuevos Valores Nuevos Sabores (20
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Author: Escuela Profesional de Hostelería de Jerez
ISBN: 9788493597832

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portada Nuevos Valores Nuevos Sabores (20

Formato

Libro Físico

Autor

Escuela Profesional de Hostelería de Jerez

Editorial

Eh Editores (Fyser Xxi S.L.)

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

849359783X

ISBN13

9788493597832

Editado en

España

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Nuevos Valores Nuevos Sabores (20

Escuela Profesional de Hostelería de Jerez (Autor) · Eh Editores (Fyser Xxi S.L.) · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Nuevos Valores Nuevos Sabores (20"

Este libro recoge una selección de los mejores platos elaborados por los alumnos de la promoción 2005 - 2007 de la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez. Desde los entrantes hasta los postres. Recetario dividido en: entrantes; pescados; carnes y postres. Al final del libro se incluye un glosario con los términos culina

rios utilizados en el libro. Cada receta se desarrolla explicada paso a paso, con la f