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portada Modern Kosher: Global Flavors, new Traditions (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2022
Idioma
Inglés
N° páginas
208
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
25.6 x 20.4 x 2.4 cm
Peso
1.09 kg.
ISBN13
9780789341327
Categorías

Modern Kosher: Global Flavors, new Traditions (en Inglés)

Michael Gardiner (Autor) · Rizzoli International Publications · Tapa Dura

Modern Kosher: Global Flavors, new Traditions (en Inglés) - Gardiner, Michael

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Reseña del libro "Modern Kosher: Global Flavors, new Traditions (en Inglés)"

This dynamic, inspiring set of recipes includes Asian, Indian, Latin, European, and Israeli influences, fresh ingredients, and modern techniques to present a bright, elevated vision of everyday kosher cooking. Taking a food-forward, modern approach to the laws of kashrut, 100 original recipes showcase the breadth of flavors, textures, ingredients, and techniques available while keeping kosher. Modern Kosher presents culturally Jewish recipes from Ashkenazi, Sephardic, and contemporary Israeli traditions; dishes from Latin, Asian, and other international cuisines for the kosher table; and highly practical pantry recipes, including stocks, sauces, oils, and pickles, plus the ultimate recipes for schmaltz and gribenes to enhance the reader's everyday cooking. Vegans, vegetarians, and gluten-free cooks will all find recipes to share. Whether planning a family holiday or a weeknight dinner with friends, Modern Kosher is elevated comfort food of the most delicious sort.

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