Name: Méthode de séchage combiné à l'exemple du melon (en Francés)
SKU: 58734684
Price: 1173.38 MXN
Availability: InStock
Author: Radzhabow, Mansur
ISBN: 9786206008262

portada Méthode de séchage combiné à l'exemple du melon (en Francés)

Méthode de séchage combiné à l'exemple du melon (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Mansur Radzhabow

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

136

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.8 cm

Peso

0.21 kg.

ISBN13

9786206008262

Categorías

Música

Méthode de séchage combiné à l'exemple du melon (en Francés)

Mansur Radzhabow (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Méthode de séchage combiné à l'exemple du melon (en Francés)"

Les résultats obtenus et leur nouveauté la possibilité d'améliorer le processus de séchage du melon par un prétraitement combiné et l'utilisation d'une unité de séchage à pompe à chaleur à haut rendement a été démontrée. Des formules empiriques décrivant les propriétés hygroscopiques du melon après adsorption ainsi que les facteurs influençant le processus d'adsorption et les indicateurs de l'activité de l'eau ont été obtenus. Les propriétés des agents de travail ont été étudiées et la méthode de calcul technique de l'unité de séchage par pompe à chaleur a été créée.Importance pratique: l'amélioration de la méthode combinée de séchage du melon par pré-humidification de la pulpe dans le sirop augmente la productivité de l'unité pour le produit séché en utilisant des fruits de melon non mûrs et en augmentant le rendement des produits finis grâce à l'humidification dans le sirop de sucre. L'unité de séchage à pompe à chaleur permet d'économiser de l'énergie électrique.