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portada Matemática para la administración gastronómica
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2022
Idioma
Español
N° páginas
128
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
21x14.8 cm
ISBN13
9789978389942
Editado en
Ecuador

Matemática para la administración gastronómica

Mauricio Balarezo Noboa (Autor) · Editorial Cervantes Digital · Tapa Blanda

Matemática para la administración gastronómica - Mauricio Balarezo Noboa

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Matemática para la administración gastronómica"

Esta obra tiene como propósito cumplir con el proceso de enseñanza-aprendizaje dentro del aula. Los estudiantes comprenderán los conceptos matemáticos en distintas áreas de aplicación y fortalecerán esta comprensión resolviendo ejercicios aplicados al negocio de alimentos y bebidas con énfasis en el ámbito administrativo. Asimismo, estarán listos para hacer diversos cálculos útiles dentro del proceso de producción. este libro está diseñado para revisar temas matemáticos básicos para el ejercicio de la administración en gastronomía.

Opiniones del libro

Usuario Anónimo Jueves 12 de Marzo, 2026

Muy útil para quienes estudian gastronomía o administración de restaurantes. Explica las matemáticas de forma clara con ejemplos prácticos aplicados al negocio de alimentos y bebidas.

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