Vacaciones, verano y la mejor lectura con descuento en miles de libros  Ver más

Enviar a
CUAUHTÉMOC, Ciudad de México
0

Mi Cuenta

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menú

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Maslo orzechowe: koncepcje żywieniowe wzbogacające wyroby cukiernicze (en Polaco)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Polaco
N° páginas
76
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
ISBN13
9786138263739

Maslo orzechowe: koncepcje żywieniowe wzbogacające wyroby cukiernicze (en Polaco)

Gajera, Harsukh P.; Kapopara, Mansukh B.; Anatala, Tushar J. (Autor) · Wydawnictwo Nasza Wiedza · Tapa Blanda

Maslo orzechowe: koncepcje żywieniowe wzbogacające wyroby cukiernicze (en Polaco) - Gajera, Harsukh P.; Kapopara, Mansukh B.; Anatala, Tushar J.

Libro Nuevo Importado
Envío: 22 a 27 días háb.
$ 1,636.66$ 981.99
-40%
Costos de importación incluídos en el precio ✅
Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 981.99
¡Envío Gratis!  Llega entre el 26 Ago y el 03 Sep a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista

Ir a Mis Listas
Calcula el costo de envío

Reseña del libro "Maslo orzechowe: koncepcje żywieniowe wzbogacające wyroby cukiernicze (en Polaco)"

Orzechy ziemne są ważną rośliną oleistą na calym świecie. Orzechy ziemne, będące dobrym źródlem oleju i bialka, przyciągają uwagę wielu dietetyków. Dlatego też zyskują one na znaczeniu zarówno pod względem handlowym, jak i żywieniowym. Z orzeszków ziemnych wytwarza się wiele produktów komercyjnych, a maslo orzechowe jest jednym z nich. Orzeszki ziemne i maslo orzechowe są najtańszym źródlem pożądanych kwasów tluszczowych, takich jak kwas oleinowy (MUFA) i kwas linolowy (PUFA), a także bialka. Stąd potencjal masla orzechowego jako skladnika wzbogacającego wartośc odżywczą i pomagającego przezwyciężyc problemy zdrowotne, takie jak choroby sercowo-naczyniowe, miażdżyca i niedożywienie bialkowo-energetyczne (PEM). Ciastka (wyroby cukiernicze) zostaly przygotowane przy użyciu różnych proporcji tluszczu vanaspati i masla orzechowego. Calkowita zawartośc tluszczu w ciastkach eksperymentalnych zawierających różne proporcje tluszczu vanaspati i masla orzechowego zostala przeanalizowana pod kątem skladu kwasów tluszczowych za pomocą kapilarnej chromatografii gazowej. Stwierdzono, że częściowe zastąpienie (50%) tluszczu vanaspati w recepturze ciastek maslem orzechowym zwiększa zawartośc bialka przy zrównoważonym profilu kwasów tluszczowych, poprawiając jakośc odżywczą i wyniki testów organoleptycznych produktu.

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.

¿En qué Idioma está escrito el libro?

El libro está escrito en Polaco.

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes