Name: Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza
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Availability: InStock
Author: Jesus Camarero Tabera
ISBN: 9788491984238

portada Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza

Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza

Formato

Libro Físico

Autor

Jesús Camarero Tabera

Editorial

Ic Editorial

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

830

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788491984238

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina o comida por ingredientes: carnes y caza
Cocina o comida por ingredientes: pollo y otras aves

Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza

Jesús Camarero Tabera (Autor) · Ic Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza"

El presente manual didáctico, pretende ser una guía útil para conocer, familiarizarse y profundizar en este apasionante mundo que es la cocina de las carnes. Ya sean estas procedentes, de las carnes de matadero, los despojos, las aves o la caza. Este producto no deja indiferente a nadie y nos encontramos por igual con los más acérrimos defensores y detractores de su consumo. Pretende ser un conjunto de contenidos y conocimientos, que abarquen un amplio espectro de posiblidades y permitan un buen conocimiento y comprensión individualizada y global de este apasionante mundo, que es, el de la cocina de las carnes de matadero, los despojos, las aves o la caza.