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manipulador de alimentos en la educación infantil
María José Rodríguez Caeiro
(Autor)
·
editorial ideas propias
· Libro Físico
manipulador de alimentos en la educación infantil - maría josé rodríguez caeiro
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Reseña del libro "manipulador de alimentos en la educación infantil"
el concepto de manipulación de alimentos en la industria alimenticia ha sufrido una gran evolución en cuanto a las normas tradicionales utilizadas para la elaboración y la manipulación de las materias primas, los productos intermedios y el producto final. el objetivo principal de este manual es el de dar a conocer al lector la temática relacionada con la manipulación de alimentos. tras la lectura de este manual, se adquirirán conocimientos sobre la higiene alimentaria, el almacenamiento y transporte de alimentos, los planes generales de higiene y la prevención de riesgos.
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El libro está escrito en Español.
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